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千葉産モリーユ(Molille) アミガサタケ業務用キット（ B級品MIX）

¥4,752 税込

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この商品は送料無料です。

虫穴、干しすぎ、采摘遅れなど起った問題でございますが、使用するには全然問題御座いません。特にパスタ、ピーザ、チャーハンなど角切り、ねぎり切り料理レシビにはお勧めいたします。それを気にする方はご遠慮ください。

お問い合わせ：https://coozone.jp/%e3%81%8a%e5%95%8f%e3%81%84%e5%90%88%e3%82%8f%e3%81%9b%e3%83%9a%e3%83%bc%e3%82%b8-2/

【ドライモリーユの水戻し方】
１、水量：10ｇあたりのモリーユ、200cc程度の水を準備します。
２、水温：45℃程度。
３，塩：ティースプーン、小さじ。
４、時間：温水に30分程度付けます。
５，汁：水戻し汁は濾過してから料理にもつかえます。

【調理方法】
日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすない春の食材の一つです。炒め、揚げ、茹で、スープなど、さまざまな調理法に適しています。クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、グルタミン酸やグアニル酸などが豊富なため、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです！戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です！
最近、ユーチューブ、IGなどではモリーユ料理レシビの作り方、料理初心者の方からプロ級の腕前の方まで幅広く配信しています。こちらのFBまたはインスタグラム(coozone.jp)では幾つかレシビの動画を作成しておりますが、初心者方々は良ければご参考にしてください。

★今回、マクアケのプロジェクトは天日干しのドライモリーユだけを準備しております。

産地：千葉県

仕様：業務用キットドライモリーユ（B級品MIX）

内容量：80g

サイズ：MIX

保存方法：高温多湿の場所に避けて下さい。

※開封後はお早めにお召し上がりください。